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食品制作有忌讳
作者: 冶飞   文献类型: 期刊 关键词: 多种维生素  海带  脂肪酸  营养价值  江西省  营养成份  香菇  食品制作  水浸泡  核糖核酸  描述: 食品制作有忌讳冶飞食品的制作是一门艺术,不仅要做到色香味俱佳,而且要更有利于营养成份保持,必须制作得法。带鱼忌刮去“银脂”带鱼味美营养丰富,但有人在烹调前,将带鱼身上的“银脂”当作鱼鳞刮得一干二净,以为这样便可除去腥味。“银脂”是无腥味的脂肪,它不仅...
谈《红楼梦》的诠释维度
作者: 周书文   文献类型: 期刊 关键词: 诠释维度  更新思维方式  系统辩证法  有机整体  拓宽视域  突破进展  描述: 本文通过《红楼梦》全息性、多角度、立体化形态,表现出生活蕴涵的丰富性、主题立意的多样性分析,指出了诠释维度的多样化情状,沿用传统的微观性、单视角诠释的局限性,而《红楼梦》的立体化艺术构建与系统辩证法是息息相通的。进而指出系统辩证法可最大限度地把生活蕴涵的丰富性、艺术手段的综合性与传导意义的多样性化为一统,并尽可能吸取作者、版本的考证成果,形成多维度诠释研究,多学科综合运用的研究气氛,开创诠释研究的新局面。
试论课堂教学和谐美的构成
作者: 彭豪   文献类型: 期刊 关键词: 教学气氛  和谐美  情感  课堂教学  教学艺术  教学方法  描述: 课堂教学是一门艺术,其固有的各要素也应具备和谐美。本文从教学气氛、师生情感、教法与学法、知识与能力四方面,阐述了如何构建课堂教学和谐美的问题。
略论审美意象
作者: 陈红玉,刘存有   文献类型: 期刊 关键词: 文学流派  思维方式  文学评论  文艺美学思想  审美意象  描述: 崛起于20世纪初英美文坛上的意象派,倡导了西方现代主义文艺运动,在短短的几十年时间内,形成了巨大的影响。但是,意象派作为一个文学流派,其核心概念“意象”却如美本身一样,是一个灵活得让人难以把握的美学术语。人们在运用“意象”理论进行文艺研究和分析作品时,往往众说纷纭而大多失之偏颇。笔者认为,要想挖掘这一文艺美学理论研究的难题,须回到雄踞同期世界美学峰巅的中国古典美学。
化虚为实:象外之象与味外之味--中国传统诗学接受论研究(下)
作者: 张杰   文献类型: 期刊 关键词: 文学批评  审美  接受论  文学创作  中国  传统诗学  描述: 在中国传统诗学接受论看来,由于主体因素的必然介入,读者在阅读中所真实感受到的作品艺术形象,其实是对作者以文本形式表现的作品艺术形象的假定性存在的一种必然超出,此即所谓得象外之象;同样,读者在阅读中所真实体验到的作品审美意蕴,已不止于通常意义上的阅读主体与创作主体的一种对话或交谈,而是更上一层地进入了阅读主体的一种自我体认与理解的境界,此即所谓得味外之味。
潜心研地质辛勤育英才:纪念地质教育家喻德洲先生百年华诞
作者: 潘云唐   文献类型: 期刊 关键词: 学术成就  喻德洲  地质教育家  人物传记  描述: 原长春地质学院院长喻德渊先生是著名的地质学家和地质教育家,今年是他诞生一百周年。人们深情地缅怀他的光辉业绩和崇高风范。 喻德渊出生在江西萍乡县福田乡一个贫苦农家,他自幼勤奋好学,刻苦钻研。1923年,他20岁时,以优异成绩毕业于萍乡县立中学,并考入北京大学理科预科,1925年转入地质系本科学习,著名地质学
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