萍乡花果
作者：
彭声明，黄松柏
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
加工制
独特风格
萍乡地区
清洁卫生
广大群众
艺术品
花果
工艺
营养丰富
烘焙
描述：
萍乡特产——花果,是利用各种蔬菜的根、茎、叶、花和果实,通过雕、切、织的工艺朔形,再经高温烫煮、烘焙加工制成的什锦果品.萍乡花果营养丰富、清洁卫生、品种繁多,具有色泽鲜艳、形状美观、花纹精致、味美甘香,便于携带、留用等独特风格.用于送礼待客、宴会、茶点均甚适宜,深受广大群众的欢迎.花果的各种造型颇具艺术特色,如恭贺姻婚、快乐的,则雕成"鸳鸯相伴"、"莲生贵子"、"黄雀咏梅"、"蝴蝶"或"蜜蜂采蜜"等,"兰花花篮"之类表示祝福吉祥之意.真是琳琅满目,工精艺巧,成为萍乡地区民间广泛流传的一种果食艺术品,而且还远销南洋各地.
马玲薯花果试制成功
作者：
彭海新
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
多种维生素
科学方法
新品种
营养价值
果胶酶
马玲薯
花果
矿物质
技术人员
蛋白质
描述：
过去,有人试图用马玲薯加工花果,但因为其淀粉多,不易烫煮而告失败。今春,萍乡市花果厂组织技术人员攻关,经过无数次试验,终于掌握了烫煮的科学方法,既没有把马玲薯煮成粉状,又杀死了薯中的“果胶酶”,有利于生产和保管,还保留了马玲薯含有糖类、蛋白质、矿物质、盐类和多种维生素的营养价值。这种营养花果新品种问世,解决了春季蔬菜青黄不接时,花果厂缺少原料的困难,使生产淡季变成旺季。经过比较,用马玲薯比其它瓜果生产的
