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莲花茶灯舞
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《莲花茶灯舞》又名《茶灯闹春》。自上世纪三十年代以来在莲花县六市、高洲、坊楼等乡镇广为流传。乡间村民每逢喜庆佳节，常以《茶灯舞》上门祝福。该舞每到一处，主人在门外鸣放鞭炮相迎。表演者进入堂屋或大厅时，都要高喊“恭喜发财”“恭喜万福”等赞语。舞毕，主人向表演者赠送红包或备以茶点、酒食款待，作为酬谢
萍乡莲花落(第三批省级)
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新闻
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萍乡莲花落又叫打莲花，以节奏明快、语言生动诙谐、简便灵活，演唱形式独特而深受当地群众欢迎。萍乡市志、萍乡文化艺术志均记载：“萍乡莲花落始于宋，本为穷人行乞时所唱，在清乾隆后嘉庆末年（1821年前）出现专业艺人”。萍乡莲花落演唱时由一人主唱，众人帮腔，主唱人左手持莲花响板（一
萍乡春锣的艺术特色
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新闻
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萍乡春锣的艺术特色（一） 萍乡春锣的艺术特色（二） 萍乡春锣的艺术特色（三）
凤池莲瑞
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新闻
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“凤池莲瑞”就是莲子炖乳鸽，它是萍乡当地宴席中不可缺少的重要菜式之一。在传统的萍乡宴席中，莲子炖乳鸽一般是在煎 烤油炸菜肴之后端上桌，因为它是一道可以解腻的清汤菜，所以又被称为“二汤菜”。上完这道菜之后再上烧菜、炒菜，甜菜、汤菜及小吃等。 萍乡莲子炖乳鸽又叫“凤池莲瑞”，源自宋代萍乡知县郑强开凿凤
独占鳌头
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独占鳌头，源自于明代《鳌州书院记》“断断大魁、称占鳌头”之典故。厨师通过此典故，以大虾、甲鱼为主料，通过精心加工，将虾去壳留尾拖糊滚白粉丝油炸后放盛器周边，将甲鱼宰杀处理后留整壳，肉切小块，烧制入味盛入盘中，四周再围上西兰花，使之形成“独占鳌头”之势，且此菜，一菜两味。 独占鳌头的由
手撕腊鱼
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手撕腊鱼，是江西萍乡特色菜，大的特色就是腊香味浓，颜色深红，是采用萍乡冬季农家熏制的腊鱼而制成。腊鱼肉质硬结，咸而入味，能充分感受鱼肉的韧性和弹力，尤其是鱼皮香而脆，充分满足牙齿的嚼碎功能；同时辣味补给到了腊鱼肉身上，使腊香的抒发更加酣畅浓烈. 1.腊鱼拿出来，锅里烧水，腊鱼放入锅中盖上锅盖，等水沸
武功石斑鱼
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武功山石斑鱼的制作原料是武功山石斑鱼，葱、姜、蒜、蒸鱼油等。烹饪方法：将羊肉用小火慢炖，留汤；将石斑鱼用平底锅香煎；羊肉打底；放粉丝，放葱、姜、蒜、辣椒、羊肉汤水煮熟，酒精炉上菜。武功山石斑鱼味道鲜甜香辣味，2014年12月4日，由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”，经综合评定，武功山石斑鱼获评萍乡
辣炒田螺
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辣炒田螺是由田螺为主要食材做成的一道菜品，是江西萍乡传统的名菜，属于赣菜。食用田螺对狐臭有显著疗效。 制作方法：1. 田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。2. 准备好调料。3. 炒锅倒油烧热（油要稍微多一些。4. 爆香葱姜蒜和辣椒。5. 倒入田螺翻炒均匀。6. 加入白酒炒香。7. 再加入糯米酒继续炒
花蝴蝶(萍乡麻辣)
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萍乡麻辣是从湖南传来的。后经萍乡人民的不断改良发展，成为具有萍乡特色的传统小吃。 萍乡麻辣不同与其他麻辣。首先说“麻”。萍乡麻辣说是“麻辣”，其实并不含四川调料里的花椒，所以萍乡麻辣字典里是没有”麻“字的。其次是”辣“。萍乡麻辣的”辣“也不同于湖南的”辣“那么干烈刺激，而是辣中带甘，回味饱满，过瘾
上栗手撕狗肉
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上栗手撕狗肉，是江西省萍乡市上栗县的特色美食，萍乡十大名菜之一。上栗手撕狗肉做法精细，烹制时，先将狗肉处理后用小火炆，炆好的狗肉不用刀切，就徒手向着骨头上来撕。食之味道醇厚，芳香四溢，含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是冬令进补的佳品。上栗的手撕狗肉实属一绝，汤浓味美，肉质看上去纤维较粗实则鲜
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