食品制作有忌讳
作者：
冶飞
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
多种维生素
海带
脂肪酸
营养价值
江西省
营养成份
香菇
食品制作
水浸泡
核糖核酸
描述：
食品制作有忌讳冶飞食品的制作是一门艺术，不仅要做到色香味俱佳，而且要更有利于营养成份保持，必须制作得法。带鱼忌刮去“银脂”带鱼味美营养丰富，但有人在烹调前，将带鱼身上的“银脂”当作鱼鳞刮得一干二净，以为这样便可除去腥味。“银脂”是无腥味的脂肪，它不仅...
竹笋与竹趣
作者：
冶飞
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
稻草
地下茎
欧阳修
相互关系
毛竹笋
文化娱乐用品
夏秋季
竹子加工
科学技术协会
生长方式
描述：
我国有一副古联谓:稻草扎秧父抱子,竹蓝提笋母怀儿。很巧妙地叙述了稻草与秧苗、竹与笋的相互关系。 竹笋是竹子的地下茎抽出来的嫩芽。因季节不同,在春季抽芽的,称之为春笋;冬季透出土面的,称之为冬笋;夏秋季从鞭竹头上冒出来的笋尖,称之为鞭笋。北宋诗人欧阳修写出的:残雪压枝犹有桔,冻雷惊笋
