【类型】期刊

【题名】艾草盐果子的研制方法

【基金项目】江西省萍乡市科技局科技计划项目。艾草特色食品的研发(2016年6月立项)

【作者】 阳学文，曾庆堃

【关键词】 艾草盐果子研制

【摘要】盐果子是萍乡的土特产,是一种传统的手工制作食品。而艾草,菊科草本植物,一直与人们的生活紧密相连。它的化学成分丰富,药食兼用,现被人们誉为"草中钻石",适于加工成特色食品或日化配料。本研究以艾草为原料,结合萍乡盐果子的加工方法进行探究,便于推广。

【年份】2020

【页码】17

【期号】第22期

【作者单位】萍乡学院；萍乡市医院

【全文阅读】 获取全文