【类型】期刊

【题名】莲藕与荸荠轮作设施栽培技术

【基金项目】江西现代农业科研协同创新专项（jxxtcx2015005-009）；江西省蔬菜产业技术体系项目（jxars-06-赣西片）

【作者】 朱德彬，李湘球，简志刚，王小风，陆建林

【关键词】 莲藕种植 水生蔬菜 藜蒿 金黄色葡萄球菌 过氧化物酶 广昌 设施栽培技术 多酚化合物 优势产区 白禾

【摘要】水生蔬菜含有丰富的膳食纤维,具有防止高血压、动脉硬化、肥胖等疾病的效果,不少水生蔬菜产品的次生代谢产物具有特殊的药效,如莲藕的生物碱、多酚化合物和过氧化物酶,藕节含有丰富的单宁酸,荸荠富含荸荠英具有抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的作用,因此可以说水生蔬菜是一类营养丰富的保健食品[1]。江西省是我国水生蔬菜优势产区之一,广昌白莲、余江芡实、鄱阳湖藜蒿已成为

【年份】2020

【页码】23-24

【期号】第10期

【作者单位】萍乡市蔬菜科学研究所

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