【类型】期刊

【题名】魔芋波纹米粉

【作者】 黄建萍

【关键词】 食品工业 科学研究所 米制品 江西省 生产 魔芋精粉 米粉 波纹 粮食 武汉市

【摘要】魔芋波纹米粉是我市与武汉市粮食科学研究所共同研制的新产品,是继魔芋挂面生料生产之后,以熟料生产的米制品。该产品1989年通过省级鉴定,同年被江西省食品工业协会、江西省食品工业办公室评为优秀新食品。本文就魔芋波纹米粉有关情况作一些介绍,以供参考。

【年份】2020

【页码】18

【期号】第4期

【作者单位】江西萍乡市粮油工业公司

【期刊卷】第16卷

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