萍乡肉红鲫食性与生长研究
作者：
王启林，余智杰，朱耀武，张忠萍，范鸿潮
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
萍乡肉红鲫
食性
研究
生长
描述：
萍乡肉红鲫主要分布于萍乡市境内的自然水体,在当地有悠久的养殖历史,为该地区传统的养殖品种.萍乡肉红鲫栖息于水体的下层,属杂食性鱼类.经检测:食物种类随体长的变化而改变,体长在4.9cm以下时,以轮虫、藻类及有机碎屑为主(有少量的人工饵料);在7cm以上时,除轮虫、藻类外,食物的组成中大量出现人工投喂的饵料.鳃耙结构与其食性相吻合,鳃耙数与体长的函数关系式为:y=29.7x0.149.肠长与体长的函数关系式为Y=2.85X+4.95.体长与体重的增长以当年鱼生长最快,平均个体达160g.体重增长高出3.3倍,体重与体长呈幂指数曲线关系y=0.057x2.857,丰满度(kf=w/L3·100)系数因鱼体长与季节不同而变化.
萍乡肉红鲫人工繁殖及苗种培育技术研究
作者：
余智杰，王启林，张忠萍，肖增雪，刘志放
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
苗种培育
萍乡肉红鲫
人工繁殖
描述：
根据萍乡肉红鲫生物学特点,本文系统地研究出了一整套人工繁殖技术:即亲鱼培育、亲鱼雌雄鉴别、亲鱼选择、人工鱼巢、人工催产、人工孵化和苗种培育技术.在自然条件下,当水温达到17℃以上(清明前后)即能自行产卵.该鱼对市售的渔用催产激素没有明显的选择,都能使其发情产卵,LRH-A的注射标准为10μg/kg,HCG为1000IU/kg.产粘性端黄卵.催产率为96%,受精率为85%,鱼苗孵化率为87%.在水温18-20℃时孵化时间为96h.萍乡肉红鲫苗种培育技术分为夏花培育和冬片培育阶段,其培育方法同其它鲫鱼苗种培育方法大同小异.
萍乡肉红鲫含肉率及肌肉营养成分分析
作者：
余智杰，王启林，邓勇辉，洪一江，肖增雪，刘志放
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
含肉率
营养成分
萍乡肉红鲫
肌肉
描述：
萍乡肉红鲫的含肉率为70.33%(雌)和67.24%(雄),其肌肉营养成分中蛋白质占17.82%,脂肪占1.35%,水分占75.00%,灰分占1.15%.含有18种氨基酸,总量为663.20mg/g,其中8种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的39.55%,四中鲜味氨基酸占氨基酸总量的40.11%.对鱼肉进行氨基酸评价,缬氨酸为其中一个限制性氨基酸,异亮氨酸为第二限制性氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)为81.6.测定了Zn、Ca、Na、P、Mn等营养元素的含量.
