四个品种赣南脐橙果皮精油提取及挥发性成分分析
作者：
王强，陈金印，沈勇根，周明，朱凤妮，卢剑青
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
精油
不同品种
脐橙果皮
得率
挥发性成分
描述：
以四个品种赣南脐橙(纽荷尔、朋娜、华盛顿、奈维林娜)为原料,通过检测其可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物含量与固酸比,确定了四个品种果实的成熟度,并利用水蒸气蒸馏法提取果皮精油,采用气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行研究,比较四个品种在精油得率和挥发性成分及相对含量上的差异。结果表明:四个品种脐橙的固酸比均大于或等于20.0,均已达到成熟状态;各脐橙果皮精油得率为:纽荷尔(1.05%)>奈维林娜(0.94%)>华盛顿(0.91%)>朋娜(0.75%);样品中共鉴定出21种挥发性成分,包括13种烯烃类、3种醇类和5种醛类,烯烃类化合物是其主要挥发性成分。其中,纽荷尔脐橙果皮中鉴定出11种,d-柠檬烯(92.962%)、月桂烯(2.851%)和罗勒烯(1.039%)为其主要香气成分;朋娜脐橙果皮中鉴定出13种,d-柠檬烯(92.328%)、月桂烯(2.700%)和3-亚甲基-6-(1-甲基乙基)环己烯(1.020%)为其主要香气成分;华盛顿脐橙果皮中鉴定出14种,d-柠檬烯(92.322%)和β-蒎烯(2.653%)为其主要香气成分;奈维林娜脐橙果皮中鉴定出11种,月桂烯(47.036%)、2-蒎烯(15.313%)、3-亚甲基-6-(1-甲基乙基)环己烯(11.593%)为其主要香气成分。本研究结果为赣南脐橙品种精油的开发利用提供参考。
黄龙病对纽荷尔脐橙品质的影响
作者：
王强，陈金印，徐明生，沈勇根，周明，朱凤妮，卢剑青，程宏桢
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
精油
黄龙病
脐橙
色泽
橙皮苷
品质
描述：
以纽荷尔脐橙为原料,通过对外观品质、理化品质、活性成分和精油成分的比较来研究黄龙病对脐橙果实品质的影响。结果表明:脐橙感染黄龙病后,果实质量降低,果皮难以转色;以可溶性糖、可溶性固形物质量分数为代表的果实成熟度指标均明显降低,果实食用品质下降明显;果皮、果肉中橙皮苷的含量均大幅度升高,精油挥发性成分的种类增加90.90%。脐橙果感染黄龙病后,食用品质严重下降,难以达到鲜食的要求;然而其橙皮苷、纤维、精油等功效成分的含量增多,如考虑将其用于副产物的提取,将利于资源的合理利用。本研究旨在为感染黄龙病脐橙果的综合利用提供理论参考。
冲泡条件对‘修水化红’甜橙皮茶总黄酮含量的影响及茶的挥发性风味成分分析
作者：
卢剑青，周明，蔡志鹏，王静，陈金印，沈勇根
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
挥发性风味成分
冲泡
总黄酮
‘修水化红’甜橙皮
描述：
目的:旨在研究冲泡条件对‘修水化红’甜橙皮茶中总黄酮含量及挥发性风味成分的影响。方法:研究冲泡料水比、水质、冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数对‘修水化红’皮茶总黄酮含量的影响,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱连用技术(HS-SPME-GC-MS)测定‘修水化红’皮冲泡后茶的挥发性风味成分。结果表明,随着冲泡温度、冲泡时间的增加,茶汤中总黄酮含量逐渐增加;但冲泡次数越多,每次冲泡后总黄酮含量降低,在冲泡2～3次后,皮中的大部分总黄酮浸出到茶汤中。在料水比1∶125 g/mL,水质为矿泉水,100℃沸水下冲泡‘修水化红’皮茶8～10 min,茶汤中总黄酮含量最高。‘修水化红’皮茶中共鉴定出39种挥发性风味成分,D-柠檬稀相对含量最高,挥发性风味成分包括萜烯烃类、烷烃类、醇类、醛类、酯类及酮类等6类化合物,主要是萜烯烃类和醇类。结论:不同冲泡条件的‘修水化红’皮茶中总黄酮含量均有一定的差异,精确控制‘修水化红’皮茶的冲泡条件可获得高总黄酮含量的皮茶,同时皮茶中的多种挥发性成分为其整体风味和感官属性起关键性作用。
基于PSR模型的江西省生态文明建设评价
作者：
李争，朱青，花明，周明
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
PSR模型
评价
生态文明
江西
描述：
为科学评价江西省生态文明建设状况,促进其生态文明建设科学发展,基于"压力-状态-响应"模型构建了3个子系统共24个指标的生态文明建设评价指标体系,对江西省11个地市2012年生态文明建设状况进行了定量分析。结果显示:南昌市生态文明建设综合评价位居11个地市的第一位,鹰潭、新余、景德镇、赣州、抚州的这一指标高于全省平均水平。南昌、鹰潭和新余的生态系统压力较大,其中鹰潭在响应系统方面相对最为薄弱;上饶、抚州、萍乡和宜春的生态系统压力较小,其中抚州的生态系统健康状态和生态管理控制能力相对较强,而萍乡和宜春的生态文明建设状态系统比较薄弱,尚存在较大的改善空间。
主成分分析法对‘新余蜜橘’果实常温贮藏效果的评价*
作者：
蔡楠，陈金印，彭旋，陈楚英
来源：
暂无
日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
常温贮藏
主成分分析法
‘新余蜜橘’
评价指标
描述：
以江西省名特优柑橘品种‘新余蜜橘’为材料,测定果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚、类黄酮、丙二醛(MDA)含量及果实腐烂率、失重率、果皮亮度L*值、色度角h?值、呼吸强度、相对电导率,采用主成分分析法对‘新余蜜橘’常温贮藏过程中这12个生理指标的变化进行统计分析,从而明确‘新余蜜橘’常温贮藏特性。结果表明,提取的前2个主成分可以反映‘新余蜜橘’果实品质指标的97.013%信息,构建的综合评价模型得出‘新余蜜橘’在常温贮藏条件下可贮藏30 d,可保持良好的果实营养品质和耐贮性,随后果实综合评价指标迅速下降,与实际情况相近。主成分分析法能科学准确地评价‘新余蜜橘’果实常温贮藏效果。
改良dega骨盆截骨治疗小儿先天性髋关节脱位
作者：
李广海，王强，钟德和
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日期：
暂无
文献类型：
期刊
关键词：
小儿先天性髋关节脱位
开放复位
dega骨盆截骨
股骨近端截骨
描述：
目的:探讨小儿先天性髋关节脱位的手术方法及临床效果.方法:对12例2岁以上小儿先天性髋关节脱位的患儿采用切开复位、dega骨盆截骨+股骨近端截骨.结果:12例均获随防,时间为6月～68个月,平均27个月.根据髋关节功能、有无跛行、髋关节有无痛疼、X线骨盆平片进行评价,均取得了满意的疗效.结论 :开放复位、dega骨盆截骨+股骨近端旋转、短缩截骨,将患儿髋关节病理改变一次纠正达到正常.手术科学合理,年龄适应范围较广,对正常组织损伤小,且治疗原理更符合髋关节的正常生理特点,疗效好,并发症少.
肉桂醛水乳剂制备及其柑橘青霉抑菌效果测定
作者：
林丽萍，陈妍妍，田博文，廖安平，陈金印
来源：
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日期：
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文献类型：
期刊
关键词：
抑菌效果
肉桂醛水乳剂
制备
柑橘青霉
描述：
为开展稳定有效、环境友好的柑橘植物源保鲜剂配方研究,该文对肉桂醛水乳剂的制备及其对柑橘青霉抑菌效果进行了研究。固定体系总量及油相(质量分数为10%的肉桂醛)用量,改变复合乳化剂的用量(质量分数分别为4%、6%和8%),采用低能量输入,乳化剂在水中法制备水乳剂。综合分析水乳剂稳定性、分散性及贮藏性能指标,用量为6%得到的水乳剂的性能最好。优选出8个不同的肉桂醛水乳剂抑制柑橘青霉的效果无显著差异,最小抑菌浓度均为250μg/g,均显著优于同浓度的肉桂醛抑菌效果。以低能量输入法,可以获得稳定有效肉桂醛水乳剂的初级配方。
